All you need is Pizza

Pizza è comfort food. Riempie i vuoti incolmabili del mio stomaco.
La pizza fatta bene, s'intende. Provate con la lunga lievitazione, i risultati sono ottimi.

Felicità - Termine minimo di conservazione

Altrimenti noto come data di scadenza. Tu le compri le uova, perché le vuoi. Le vuoi mangiare, ti piace la frittata. Però - c'è il però - tu sei consapevole, al momento dell'acquisto, che le dovrai usare entro i 28 giorni dalla data di deposizione. 

Sicché, 28 giorni di omelette, occhi di bue, uova in camicia o strapazzate, alla coque, sode, ripiene, in cocotte. Le usi per fare la pasta fresca. In una torta al limone. Un sufflè al cioccolato. 

Le frittelle. I pancakes. Lo sformato. 

Meringhe. Maionese. 

Affrettati. Prepara quello che puoi. Cucina ciò che vuoi. 

I 28 giorni passano in fretta. 

Essenziale è

Godersi le piccole cose.
Che entrano dentro.
Se te le godi, le ricordi e ti permettono di raggiungere una vetta che esiste.
Non quella della grandiosità che ti immagini, quella si che è un'idea da iperuranio più che inesistente. Nelle piccole cose è la risposta.

La termodinamica del popcorn

Chicchi di mais scoppiettanti. Direttamente dal Nuovo Mondo, nel 1492 Colombo approda, trova questi sedicenti Aztechi agghindati con ghirlande commestibili (le venderanno nei sexy shop?) e qualche secolo dopo te li ritrovi al supermercato in buste da mezzo chilo. 

I più nerd si chiedono: come fanno a scoppiettare? 

Il guscio trasmette molto bene il calore, l'interno si surriscalda, l'acqua presente inizia ad evaporare, aumentando la pressione. Visto che il guscio, testardo, resiste e non si rompe, l'acqua va a colpire le proteine e l'amido dell'endosperma, ammorbidendolo. La pressione aumenta fino a 9 atmosfere (una pentola a pressione normale arriva a 2) raggiungendo i 180° circa. Il chicco, stanco e annoiato, esplode. 

Per le ragazze a dieta: i popcorn hanno un peso specifico molto basso, cioè il rapporto peso-volume determina un indice di sazietà piuttosto alto. Comprate il popcorn naturale, fatelo scoppiettare a casa. Le buste contengono grassi vegetali, talvolta idrogenati, strane scritte quali "aroma di burro" ma soprattutto, quantità di sale astronomiche. E non gastronomiche. 

Laura ama Batman - parte 1

Volevo chiamare il blog "Batman ama Robin". D'amore platonico, s'intende.

Adoro Batman, eroe della notte, eroe dall'identità segreta.

Di giorno è Bruce Wayne, miliardario, playboy superficialotto, che vive di rendita dopo la morte dei genitori.

Glieli hanno uccisi, i genitori. Lui aveva otto anni, quando all'uscita dal cinema un rapinatore tira fuori la pistola e li uccide. Il bambino assiste alla scena. Il bambino cresce e con lui cresce la sete di giustizia.

La decisione è: combattere la criminalità a Gotham City. Perché la polizia non ci riesce. Tra una tangente, una ciambella e l'incapacità della divisa, i poliziotti di Gotham sono e si rendono impotenti.

Per combattere, la maschera. Anche perché Batman opera da fuorilegge, combatte i criminali con altrettanta criminalità. Da qui il mascheramento.

Il pipistrello. Fobia di Bruce. Bruce sfrutta la sua fobia per terrorizzare qualcun altro. Scopri quello di cui hai più paura e vacci a vivere insieme, dice Chuck Palahniuk. Il personaggio ha una forza nella sua immagine che è negativa, oscura, raccapricciante. Il giustiziere sembra il demonio.

Batman è la dura presa di posizione contro l'uomo lupo. Homo homini lupus, si diceva una volta.

Non ha superpoteri, solo una barca di soldi da usare in nuove tecnologie per combattere la feccia. Allenamento fisico e spirituale compresi.

"Ho fatto una promessa ai miei genitori. Liberare questa città dal male che stroncò le loro vite. Non importa a cosa assomigli questo male, o come si presenti. Io credo che un giorno riuscirò a mantenere questa promessa. Devo. Io credo in Batman."

Mondrian ha fame

Mondrian, pittore realista. L'Olanda è come Mondrian la dipinge. L'equivoco è nel credere che Mondrian sia un pittore astratto. Case bianche o nere, con strisce bianche o nere e finestre rosse e blu. Linee orizzontali del paesaggio. Canali, strade, dighe.

Pancakes and maple syrup

Latte, uova e farina. Semplice da scrivere, semplice da fare.

E sono facili da maritare: cioccolato, marmellata, formaggio, mele, pere, banane, bacon, sciroppo d’acero, cannella, fragole, burro, zucchero di canna, crema ai pistacchi. Spazio alla fantasia brunchiana.

Sconsigliati: ostriche, ketchup e tonno. 

Je me souviens

Mi ricordo, un anno fa, un picnic in pieno gennaio nel parco che c’è davanti al Mausoleo di Teodorico. Il freddo era pungente, il pranzo era squisito, io la ragazza più dolce che tu abbia mai incontrato, tu la persona sbagliata. Mi ricordo la prima volta che ho sentito una battuta del vecchio Groucho Marx. Ho riso per mezz’ora. Mi ricordo un’amica che mi chiamava “Caviglie spappolate”. Mi ricordo la parmigiana di melanzane più intensa e appagante di tutta la mia vita. Mi ricordo la prima volta che ho ascoltato una canzone di Rino Gaetano sulle casse. Ero esterrefatta. Mi ricordo discorsi retorici, filosofici e alquanto inutili distesi su di un’amaca, al mare. Mi ricordo la mia torta di compleanno dei 5 anni. Era a forma di dalmata, era il periodo de La Carica dei 101. Mi ricordo il crollo in diretta delle Torri Gemelle. Mi ricordo la mamma che mi leggeva Le Favole al Telefono di Gianni Rodari. Mi ricordo un sogno che ho fatto tre anni fa. Dolce, sereno. La tranquillità. La pace. La pace e la gioia. Non capitano spesso sogni così. La quiete prima della tempesta.